Brownies

Tiempo Total: 50 Minutos

Ingredientes para 24 brownies:

• Mantequilla: 150 gramos
• Chocolate negro: 90 gramos/ Chocolate blanco
• Azúcar: 300 gramos
• Harina: 150 gramos
• Extracto de vainilla: 1 y 1/2 cucharaditas
• Levadura en polvo: 1 y 1/2 cucharaditas
• Nueces picadas: 150 gramos
• Huevos: 3 unidades

Preparación:

• Poner el chocolate y loa mantequilla en un recipiente y calentarlo a fuego lento hasta que se derritan.
• Una vez derretidos se aparta del fuego y se le añade la harina y la levadura previamente tamizadas( aunque no es estrictamente necesario), el azúcar, la vainilla y las nueces. Se remueve todo y se le añaden los huevos
• Se mezclan los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y se vierte en un molde previamente untado con mantequilla, el molde debería ser de forma rectangular y con poca altura para dar la forma a los brownies.
• Se mete en el horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 20/25 minutos, hasta que esté ligeramente crujiente por la superficie y tierno por el interior. En microondas de convección precalentar 5 min. a 180 grados y después hornear los brownies entre 30/35 minutos o hasta que estén crujientes por fuera y blanditos por dentro, si al terminar la cocción los brownies siguen aguados por dentro, dejar enfriar y volver a hornear 10 min, después meter en la nevera.
• Cuando los brownies estén hechos, hay que dejarlos enfriar antes de sacarlos del molde/ recipiente y después se cortan en cuadraditos y se sirven.

NOTA: para que la levadura en polvo haga efecto ( en el caso del microondas de convección ) hay que dejarla sobre el azúcar un tiempo para que se active, luego se puede seguir la receta con normalidad.
 También os recomiendo hacer brownies de chocolate blanco y brownies de chocolate negro puesto que así ofrecéis más variedad a los consumidores.