chocolate caliente

Tiempo estimado: 5 min.
Dificultad: fácil.
Ingredientes:
- 150g de chocolate negro.
- 1/2 litro de leche.
- 15g de maicena.
- Azúcar al gusto.
Preparación:

1. Verter la leche en un cazo y poner a calentar.
2. Una vez caliente, sin quitar del fuego, trocear el chocolate y añadirlo a la leche.
3. Remover el chocolate y la leche mientras se derrite.
4. Añadir la maicena y el azúcar y remover hasta que espese el chocolate. NOTA: cuanto más tiempo se deje en el fuego más espesará.
5. Retirar del fuego y servir.

Espero que os guste esta receta típica de invierno. Comentad por favor.

Comentarios

Ya sé que la mayoría de la gente que entra a un blog de cocina, lo único que quiere es encontrar una receta. Yo admito que muchas veces he buscado una receta y ni me he fijado en el nombre del blog o en el resto de entradas. Aun así os invito a que dejéis comentarios puesto que si tenéis dudas yo estaría encantada de resolverlas; además también podéis hacer peticiones y preguntarme por recetas que no haya añadido. Espero que sigáis disfrutando de la cocina tanto como yo.

Magdalenas (horno/ microondas de convección)

Tiempo estimado: 30 min.
Dificultad: fácil.
Ingredientes:
- 125g de maicena (harina de maíz).
- 250g de harina (de trigo).
- 1/2 cucharadita de sal.
- 275g de azúcar.
- 9 cucharadas soperas de leche.
- 200 ml. de aceite.
- 3 huevos.
- 1 sobre de levadura.
- ralladura de limón ( opcional).

Preparación:

1. Mezclar en un bol todos los ingredientes.
2. Untar con aceite unos moldes de magdalena y llenarlos con la masa hasta dos terceras partes de su altura.
3. Introducir los moldes en el horno/ microondas de convección y hornear durante unos 20 min.
4. Una vez estén hechas, dejar enfriar las magdalenas y después desmoldar. Si en lugar de moldes se han utilizado papelitos de magdalena, no hay que desmoldar.

En mi caso, yo he añadido un poco de azúcar glas y de virutas de chocolate sobre las magdalenas para decorarlas. Espero que os guste la recete, por favor comentad

Flan de huevo ( microondas)

Tiempo estimado: 30/40 min
Dificultad: fácil/media.
Ingredientes:
- Medio litro de leche.
- Una rama de canela.
- Una cáscara de limón ( opcional).
- Una cucharadita de azúcar avainillado / vainilla azucarada.
- 4 huevos.
- 200g de azúcar.
- 50g de azúcar para el caramelo.
Elaboración:

1. Elabora el caramelo. Para ello pon en un cazo los 50g de azúcar y añade un chorrito de agua. Después ponlo a hervir y remuévelo de vez en cuando hasta que obtengas un  caramelo oscuro. NOTA: tarda un rato así que no te preocupes si al principio parece que no funciona.
2. Una vez elaborado el caramelo, verterlo en el molde de forma que cubra el fondo de este y dejarlo enfriar.
3. Después, calienta un cazo con el 1/2 litro de leche y la rama de canela (y el limón)  y cuando hierva apartar el cazo y dejar templar. Una vez templado, retirar la rama de canela ( y el limón).
4.  Mezclar en un cuenco los huevos, el azúcar y el azúcar avainillado.
5. Batir la mezcla del huevo y el azúcar e ir añadiendo lentamente la leche templada.
6. Una vez mezclado todo, verter el contenido en el molde cubierto de caramelo.
7. Introducir el molde en el microondas y hornearlo  15 minutos a potencia máxima. NOTA: vigilar cada 5 minutos dejando enfriar el flan para evitar que hierva.

Espero que os guste, por favor comentad.