Mousse a los dos chocolates

Tiempo estimado: 30 min.
Dificultad: baja.
Ingredientes:
- 7 cucharadas de azúcar.
- 5 huevos.
- 200 ml de nata montada + 2 cucharadas de azúcar.
- 150g de chocolate blanco.
- 150g de mantequilla.
- 150g de chocolate negro.

Preparación:

1. Fundir el chocolate negro y el blanco por separado
2. Retirar los cazos y añadir la mitad de la mantequilla a cada chocolate. Mezclar bien hasta que se deshaga.
3. Por otro lado, batir las yemas con azúcar. A parte montar las claras hasta que estén muy firmes.
4. Cuando los dos chocolates estén tibios, incorporar la mitad de las claras, la mitad de las yemas y la mitad de la nata a cada chocolate.
5. Mezclar bien y con cuidado de no perder la consistencia.
6. Verter las dos cremas a la vez en un bol. NOTA: si se quiere se puede remover la superficie con un palillo para decorar y mezclar los dos chocolates.

Espero que os guste.